Kókuszreszelék cukorbetegeknek. Téma szakértője

Varga Dóra Létrehozva: De vajon ez valóban így van?

A kérdést Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa válaszolja meg. Ezért ne fogyasszon hagyományos édességeket Először is el kell, hogy keserítsük: a hagyományos, agyoncukrozott és fehér liszttel készült nassolnivalókról érdemes lemondania! Ennek oka, kókuszreszelék cukorbetegeknek mindkét alapanyag a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportjába tartozik, tehát fogyasztásuk kezdetben hirtelen megemeli a vércukor szintet, majd óra elteltével pedig túl alacsony lehet az értéke.

Éppen ezért tör rá az illetőre ekkor kisebb-nagyobb falásroham, hiszen a szervezet éhezni kezd, ráadásul amennyiben ez sokszor megismétlődik, a hasnyálmirigy kifárad, inzulinrezisztenciát, később pedig cukorbetegséget eredményezve.

Tehát a cél, hogy többségében olyan ételeket fogyasszon, melyek lassan emelik meg a vércukorszintet, ugyanis ekkor kevesebb inzulint kell termelnie a hasnyálmirigynek ahhoz, hogy a glükóz a sejtekbe jusson.

Hogy mégis mikre figyeljen oda?

Varga Dóra Módosítva: Nem minden tilos! Varga Dórát, a Cukorbetegközpont dietetikusát kérdeztük.

Kókuszreszelék cukorbetegeknek, hogy a cukrot valamilyen alternatívával pótolja. Erre ma már számtalan termék áll az emberek rendelkezésére, melyek egyáltalán nem, vagy csak kis mennyiségű energiát és szénhidrátot tartalmaznak.

Így választhat természetes cukorpótlók - mint például a xilit, az eritrit vagy a stevia- illetve az olcsóbb árfekvésű mesterséges édesítőszereket közül is.

Kollagén, a csodálatos.

Az édes és sós sütemények elkészítésénél a legegyszerűbb, amennyiben sima fehér liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet, zabpehelylisztet, vagy akár a különlegesebb kókusz-illetve gesztenyelisztet választja, melyek magasabb rost tartalmuknak köszönhetően lassabban emelik meg a vércukorszintet.

Amennyiben nem akar bajlódni a sütéssel, a kisétkezésekre bátran fogyaszthat gyümölcsöket kivéve az aszalt gyümölcsök, banán, szőlő.

Vagy esetleg készíthet házilag is ízletes gyümölcsjoghurtot, túrókrémet, ha a natúr tejtermékekhez cukormentes lekvárt, vagy pépesített gyümölcsöt, zöldséget kever - tanácsolja Varga Dóraa Diabetes mellitusban 2 típusú legújabb kezelések Endokrinközpont dietetikusa.

Továbbá találhat a boltok polcain diabetikus édességeket is, viszont jól válassza meg, melyiket is teszi a kosarába! Ugyanis találni köztük fruktózzal azaz gyümölcscukorral édesítetteket is, melyeket érdemes elkerülni, illetve nagy hibájuk, hogy jelentős részük fehér liszt alapú.

A cukorbetegség csodaszere

Helyettük keressen inkább a legnagyobb részben teljes kiőrlésű lisztből készülő, cukorpótlókkal készült édességeket! Tortilla helyett Sokan szeretik a tortilla chipseket különböző ízesítésű mártogatós szószokkal.

Ha ön is így van vele, akkor elkészítheti ennek egészséges alternatíváját. Vegyen hozzá nyers zöldségeket — pl.

Ez lehet például fokhagymás-joghurtos mártás, avokádó krém, esetleg hummusz- meglátja, ugyanolyan gyorsan rá lehet szokni ezekre a mártogatós ételekre, mint a tortilla chipsekre!